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Come pulire la cappa di una cucina industriale

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La pulizia in cucina è obbligatoria per attività di ogni tipo, siano essi ristoranti, bar, catering o bistrot. La pulizia della cappa aspirante industriale accumula una grande quantità di grassi e batteri nel corso del tempo, che vengono lasciati nelle pale, nelle griglie e all’esterno della stessa cappa.

Suggerimenti per la pulizia della cappa in acciaio inox.

  1. Scollegala prima di iniziare la pulizia
  2. Se riesci a smontarne una parte, sarà molto più facile pulirla
  3. Con un panno umido, rimuovere le parti di sporco più spesse.
  4. Per pulire l’esterno puoi usare un panno con acqua calda
  5. Per la parte interna, utilizzasempre il panno ma stavolta con un potente sgrassatore come Super 100 Golden, che è anche non infiammabile.
  6. Infine, per dare lucentezza all’acciaio inossidabile, pulisci con Super 100 Golden anche la parte esterna. Lascia riposare un paio di minuti, non c’è bisogno di risciacquo. Infine asciugalo bene, vedrai che avrai ottenuto un pulito impeccabile.

Come non pulire la cappa aspirante in acciaio inossidabile:

 Non usare mai un raschiatore, può danneggiare la superficie e lasciare graffi. Utilizza invece un panno morbido o salviette.

 

Come pulire i filtri della cappa di aspirazione.

Avendo i filtri sporchi, la nostra cappa aspirante non può funzionare correttamente, i suoi filtri saranno intasati dai grassi e dalla polvere che vi risiedono, quindi è molto importante controllare e pulire regolarmente tali filtri.

Si dovrebbe anche tenere presente che l’accumulo di grassi nel filtro può causare anche una fiamma alta e bruciare il motore.

  1. Per pulire i filtri della cappa, la prima cosa dafare è rimuoverli dalla loro posizione e li spruzzarli con Super 100 Golden.
  2. Quindi lo lasceremo penetrare il grassoe lasciarlo agire per un buon tempo, tra 10-20 minuti.
  3. Trascorso il tempo, sarà possibile vedere il grasso sciogliersi.
  4. Non è necessario risciacquo.

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